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コンセプト
「兄ちゃんの店」には、日本酒を愛する人たちが自然と集まります。
山口県のすべての酒蔵から取り寄せた多彩な銘柄を揃え、飲み比べながら語らい、笑い合う。
そんな時間がこの店の醍醐味です。
お酒を通して人がつながり、酒蔵や地域の魅力を知っていく。そのきっかけの場でありたい。
県内外の日本酒ファンが気軽に集い、心から「うまい」と感じる瞬間を共有できる居酒屋です。

CONCEPT.1
山口県内すべての酒蔵の日本酒を揃え、70種類以上の味わいを楽しめるお店です。定番から限定酒まで、季節ごとに銘柄が変わるのも魅力。日本酒好きはもちろん、これから日本酒を知りたい方にもおすすめ。日本酒を愛する店主が選び抜いたお酒を、ぜひお楽しみください。
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CONCEPT.2
日本酒をさらに引き立てるために、料理にも一切の妥協はありません。旬の食材を活かした肴から、食事としても満足できる逸品まで幅広くご用意。当店ならではの酒との相性を計算した一皿を提供しています。お酒と料理の“ペアリング”をぜひお楽しみください。

CONCEPT.3
カウンターで隣り合ったお客さん同士が自然と会話を交わす、そんな温かな雰囲気が魅力です。店主との会話から酒の奥深さを知る人も多く、初めてでもすぐに打ち解けられる空間。一人飲みでも退屈しない、心地よいコミュニティのようなお店を目指しています。

CONCEPT.4
酒蔵を招いた試飲会や飲み放題イベントなど、日本酒をもっと楽しむためのイベントを定期的に開催。日本酒好き同士が出会い、語り合う時間を大切にしています。地域の酒蔵とお客様をつなぐ架け橋として、ここでしか味わえない体験をお届けします。